Une pause déj healthy ….Wraps de chou, poulet au houmous et avocat

Vous êtes à court d’idées pour vos repas de midi ? Voici la recette hyper-healthy à base des choux verts – ils ne sont pas aussi fragiles que, par exemple, la romaine, vous pouvez donc créer une enveloppe lourde avec eux. Si vous préférez utiliser un autre vert, le chou pourrait parfaitement fonctionner ici.

INGRÉDIENTS
4 cuillères de la sauce “Hoummous” ( remplacer avec une sauce blanche )
1 concombre moyen, pelé et coupé en allumettes
2 carottes moyennes, pelées et coupées en allumettes
1 c. chou violet râpé
2 avocats, dénoyautés et tranchés
3 onces poulet râpé ou tofu sauté
4 grandes feuilles de chou vert, côtes enlevées
1 c. bâtonnets de carottes et céleri mélangés
1/2 c. raisins ou baies

PRÉPARATION 

Étalez 1 cuillère à soupe de houmous au milieu de chaque feuille de chou vert. Répartir les légumes et le poulet ou le tofu parmi les feuilles et rouler doucement chacun dans une enveloppe.
Couper chaque wrap en deux et servir avec les ajouts de bento.