Tout savoir sur la glutamine … Bienfaits, dosage et danger
La glutamine est l’acide aminé le plus abondant dans notre corps. Il agit pour soutenir de nombreuses fonctions, notamment :
-Fabriquer des protéines pour le tissu musculaire
-Des cellules qui protègent nos intestins
-Soutenir les cellules du système immunitaire
-Aide à détoxifier le foie des substances étrangères
Notre corps fabrique de la glutamine, mais nous la consommons également dans des aliments comme le blé, les arachides, le maïs et le lait. La carence est très rare et n’est pas due à un apport insuffisant mais à une maladie génétique.
Cependant, la recherche suggère que la supplémentation en glutamine peut offrir certains avantages pour la santé, et les scientifiques continuent d’étudier le potentiel de l’acide aminé pour prévenir ou traiter certaines conditions.
Quand faut-il prendre de la glutamine ?
Le meilleur moment pour consommer un supplément de glutamine est après l’entraînement, généralement dans les 30 minutes qui suivent l’entraînement. Il y a un timing des nutriments après la séance d’entraînement, où la capacité du corps à absorber les nutriments augmente. Lorsque vous consommez de la glutamine après votre entraînement, cela aide à la synthèse des protéines musculaires. Après l’exercice, il y a des micro-déchirures qui se produisent dans les muscles ou les fibres et les tissus. L’apport de glutamine aide à la synthèse des protéines qui aident à développer les muscles et à prévenir le gaspillage ou les dommages musculaires.
La glutamine aide votre corps à récupérer plus rapidement, réduisant ainsi le temps de récupération et vous préparant pour la prochaine séance d’entraînement ou de session. Cela vous aidera à pousser plus fort que vous ne le feriez normalement en vous aidant à augmenter votre force et à réparer vos muscles.
La glutamine est connue pour avoir la capacité d’attirer de l’eau et du sel dans les cellules musculaires. Cela garantit une synthèse des protéines plus rapide car les cellules sont hydratées, agrandies et gonflées. Cela signifie que la glutamine aide à stimuler une augmentation du volume cellulaire ainsi que la synthèse des protéines. Cela garantit une récupération musculaire plus rapide, une prévention des blessures et une réduction de la fatigue musculaire.
Combien de glutamine faut-il prendre ?
Idéalement, l’apport en glutamine devrait être d’environ 5 à 10 g selon la séance d’entraînement ou l’activité. Dans le cas des personnes pratiquant les sports d’endurance ou la musculation rigoureuse, la dose peut également être d’environ 10 à 15 g.
Aliments riches en glutamine
Voici une liste d’aliments riches en glutamine que vous pourriez consommer en cas de manque de cette protéine hautement essentielle. En plus d’ajouter des suppléments à votre alimentation quotidienne, vous pouvez compter sur ces aliments pour équilibrer la teneur en glutamine de votre corps. Alors que les protéines animales sont très riches en glutamine, il existe également de nombreux légumes qui feraient l’affaire.
– Viande
La viande contient une très grande quantité de protéines. Tout aliment riche en protéines est également riche en glutamine. La viande est considérée comme l’une des sources les plus riches en glutamine. Le bœuf, le poulet et l’agneau sont d’excellentes sources de glutamine
-Fruits de mer
Le poisson est une excellente source de glutamine. Donc, si vous aimez le saumon grillé, la sole de rivière au four aux épices ou le curry de poisson traditionnel indien, vous obtenez une bonne dose. Le poisson d’eau salée a une teneur plus élevée en glutamine que le poisson d’eau douce.
– Lait
Le lait aide à promouvoir la production de glutathion, qui est un antioxydant et est excellent pour le corps. Il est essentiellement riche en glutamine. Ajoutez du lait à votre alimentation quotidienne et votre teneur en glutamine dans le corps restera stable
-Noix
Ils sont assez riches en glutamine. Il serait malsain de grignoter des noix toute la journée, mais n’en consommer qu’une poignée deux à trois fois par jour fournira une bonne quantité de glutamine. Amandes, cacahuètes, noisettes sont quelques-unes des noix qui sont bénéfiques.
-Oeufs
Les œufs sont particulièrement bénéfiques pour les personnes qui font de l’exercice physique au quotidien. Ils sont une excellente source de vitamine K, vitamine B, y compris la biotine, la thiamine et la vitamine B12. Ils sont également une excellente source de sélénium, de vitamine D à faible coût, de protéines et de glutamine.
Dangers et effets secondaires
À mentionner que la glutamine ne doit pas être prise en cas d’insuffisance rénale ou hépatique.
Selon des recherches récentes un niveau élevé de glutamine au niveau du cerveau des patients souffrant de trouble bipolaire, au moment des phases maniaques. La prise de suppléments alimentaires est ainsi déconseillée chez ces personnes.
Elle peut provoquer des nausées lorsqu’elle est prise en quantité importante.