Régalez-vous avec ces minis quiches aux épinards et cheddar

Cette recette de quiche aux épinards et au cheddar est une façon incroyablement moelleuse et délicieuse pour vos ftours en ramadan ou vos pauses gourmandes !

Ingrédients : 

½ tasse de beurre
3 gousses d’ail hachées
1 petit oignon, haché
1 paquet (10 onces) d’épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés
1 boîte (4,5 oz) de champignons, égouttés
1 paquet (6 onces) de feta aux herbes et à l’ail, émietté
1 paquet (8 onces) de fromage cheddar râpé
sel et poivre au goût
1 croûte à tarte profonde non cuite (9 pouces)
4 œufs battus
1 tasse de lait
sel et poivre au goût

Étape 1
Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Étape 2
Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire sauter l’ail et l’oignon dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 7 minutes. Incorporer les épinards, les champignons, la feta et 1/2 tasse de fromage cheddar. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Verser le mélange dans la croûte de tarte.

Étape 3
Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Verser dans la coquille de la pâte, en laissant le mélange d’œufs bien se combiner avec le mélange d’épinards.

Étape 4
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Saupoudrer le dessus du fromage cheddar restant et cuire au four de 35 à 40 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’il soit pris au centre. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.