ALMOHADE – Une Bûche signée Yazid Ichemrahen.
Yazid Ichemrahen, le Champion du Monde de Pâtisserie Glacée a dévoilé cette année son dernier chef d’œuvre artistique “ALMOHADE” une bûche gourmande qui éveille les papilles et qui rend hommage à la culture “arabo-andalouse”.
Cette création pâtissière a été inspirée par les chefs-d’œuvre architecturaux des Almohades. Yazid Ichemraben a ainsi voulu jouer sur les belles perspectives des anciennes mosquées et des cathédrales d’Andalousie mais aussi sur la couleur des briques rouges de Marrakech, un ocre mystique et inspirant magnifié dans cette oeuvre gourmande.
Un gâteau qui marie harmonieusement l’argan à la fleur d’oranger et à la cannelle, sur fond de croustillant au miel et aux amandes, biscuit et mousse au chocolat relevés d’une touche de vanille
En vente au Mandarin Oriental de Marrakech au prix de 650 dh.