#Pause_dej : Sandwich poulet aux saveurs de l’Inde
Le curry est originaire du sous-continent indien et le mot vient du mot indien tamoul «Kari» qui signifie une sauce ou une soupe à manger avec du riz. Il se compose d’un mélange d’épices dont la coriandre, le curcuma, le cumin et les piments rouges sont presque toujours une constante. La poudre de curry telle que nous la connaissons en Occident est une invention britannique qui remonte au 18ème siècle. Dans le reste du monde, les currys sont fabriqués à partir de zéro en utilisant des épices entières ou grisées avec d’autres pour des mélanges qui varient selon les traditions régionales. Si vous kiffez le curry nous vous avons donc une recette idéale pour vos pause déjeuner
Ingrédients :
2 blancs de poulet
Curry en poudre
2 cuillères de moutarde de Dijon
4 oeufs
Mayonnaise
1 baguette
1 poignée de salade mélangée
Préparation :
Faites cuire les blancs de poulet dans de l’huile.
Préparer 4 oeufs cuits durs.
Dans un saladier, mettez 2 cuillers à soupe de moutarde, 2 cuillers à soupe de mayonnaise et 2 cuillers à soupe de curry en poudre.
Ajouter à la sauce les blancs de poulet émincés ainsi que les oeufs coupés en petits dés.
Coupez 4 voire 5 sandwichs dans votre baguettes, dans chacun d’eux mettez 2 feuilles de salade et la préparation énoncée précédemment.
À déguster tiède.