La recette facile et rapide des muffins pour votre petit déjeuner

Quoi de plus agréable que des muffins chauds dans une serviette sur la table du petit-déjeuner le matin? Et ils sont si rapides et faciles à préparer, d’autant plus que les ingrédients ne sont que légèrement mélangés et non battus.

INGRÉDIENTS
2 tasses de farine blanche
1 cuillère à soupe de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sucre
1 œuf, légèrement battu
1 tasse de lait
1/4 tasse de beurre fondu

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 375 ° F. Moules à muffins au beurre. Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre dans un grand bol. Ajouter l’œuf, le lait et le beurre en remuant juste assez pour humidifier la farine; la pâte ne doit pas être lisse. Verser dans les moules à muffins, en remplissant chaque tasse aux deux tiers environ. Cuire au four environ 20 à 25 minutes chacun.
– Muffins à la myrtille.
Utilisez 1/2 tasse de sucre. Réservez 1/4 tasse de farine, saupoudrez-la sur 1 tasse de bleuets et remuez-les dans la pâte en dernier.
– Muffins au noix de pécan.
Utilisez 1/4 tasse de sucre. Ajouter 1/2 tasse de pacanes hachées à la pâte. Après avoir rempli les tasses, saupoudrez de sucre, de cannelle et d’autres noix hachées.
– Muffins de blé entier.
Utilisez 3/4 tasse de farine de blé entier et 1 tasse de farine blanche.
-Muffins aux dattes ou aux raisins secs.
Ajouter 1/2 tasse de dattes dénoyautées hachées ou 1/3 tasse de raisins secs à la pâte.